Ученые рассказали, кому нельзя есть яйца
Канадские исследователи из Западного университета пришли к выводу, что потребление яичного желтка почти так же опасно для пациентов с атеросклерозом, как и курение. Атеросклероз является хроническим заболеванием артерий, при котором бляшки и холестерин формируют на внутренней стенке артерий наросты. Атеросклероз сосудов приводит к развитию ишемической болезни сердца.
В исследовании принял участие 1231 пациент клиники сосудистой профилактики. Их средний возраст составил 61,5 лет. С помощью УЗИ у пациентов измерили объем артериальных бляшек. Все участники прошли анкетирование касательно образа жизни.
Установлено, что употребление 3-х и более яичных желтков в неделю и курение ускоряют атеросклероз, поскольку способствуют значительному увеличению артериальных бляшек.
