Назван идеальный заменитель мяса

Американские ученые доказали, что мякоть насекомых более богата полезными веществами, чем, например, говядина.

Научные сотрудники Университета Колорадо в США таким образом нашли натуральный заменитель мяса.

Ученые объяснили, что их обеспокоило, сколько вреда наносится окружающей среде из-за производства мяса.

В результате тщательного исследования они пришли к выводу, что в насекомых содержится на 20% больше белков и углеводов, чем в говядине.

Читайте также: Сыр с плесенью замедляет старение, – ученые

Разница, в общем, в том, что мясо содержит жиры, что помогает быстрее насыщаться. Ученые подчеркнули, что насекомые являются повседневной едой для жителей азиатских стран, а в западных государствах насекомые продаются в супермаркетах в качестве питательной добавки в пасту или муку.