Домашняя аптека: лечебные свойства специй

Улучшение всевозможных характеристик пищи – не единственная функция приправ и специй. Их также часто применяют во время консервирования продуктов. Добавление некоторых приправ в домашнюю консервацию позволяет не только сделать её вкуснее, но и сохранить на более длительный срок.

Например, если во время приготовления варенья, добавить в него определённое количество горчицы, можно быть уверенным, что продукт не будет испорчен плесенью или грибком. Таким образом, добавление приправ в консервированные продукты предупредит возникновение процессов гниения и брожения.

Некоторые приправы и специи, кроме вышеперечисленных полезных свойств, обладают также лечебными эффектами и широко применяются в народной медицине для борьбы со многими заболеваниями.

Употребление лаврового листа помогает улучшить состояние при воспалительных процессах в ротовой полости, приводит к очищению организма от шлаков, повышает защитные силы человека.

Благодаря употреблению перца чили снижается уровень холестерина в крови, а также устраняются лишние килограммы. Добавление в пищу корицы необходимо для нормализации уровня глюкозы в крови.

Она также обладает противомикробным эффектом. При зубной боли и признаках бронхита рекомендуется добавлять в пищу эфирного масла гвоздики, которое оказывает положительное воздействие на организм при этих патологиях.

Читайте также: Эксперты призывают ввести налог на фаст-фуд и сладкие напитки

Искусственные аналоги натуральных приправ и специй, при неправильном использовании, могут нанести вред человеческому здоровью. Они могут стать причиной головной боли, диареи и серьёзных аллергических реакций.

Поэтому применять этот вид приправ необходимо очень осторожно или просто ограничиться добавлением натуральных специй. При гастрите, язве, расстройствах пищеварения, болезнях печени, во время беременности и в период лактации рекомендуется снизить употребление любого вида приправ.