Фаст-фуд может быть полезен для мозга, - исследование

Ученые в ходе исследований установили, что некоторые блюда фаст-фуда способны оказывать положительное воздействие на работу мозга. Соответствующие выводы сделаны специалистами из Бостонского университета, информирует издание Daily Mail.

На протяжении последнего десятилетия ученые вели наблюдение за 1,5 тысячами добровольцев, наблюдая за их рационом. Оказалось, что даже считаемая фаст-фудом еда может приносить человеку определенную пользу. Так, речь идет о блюдах с яйцами, имеющими в своем составе витамин В4, способный улучшать когнитивные способности. Также пользу организму приносит блюдо индийской кухни - курица тикка масала, поскольку обычно ее готовят с куркумой, стимулирующей клетки мозга. Не вредит здоровью и неаполитанская пицца, содержащая анчоусы, оливки, а также каперсы.

Читайте также: Ученые доказали пагубное влияние медленного интернета на здоровье человека

Проанализировав рацион испытуемых авторам исследования удалось узнать, что на работе мозга хорошо отражаются суши с лососем, а фалафель содержит богатые магнием соединения, что повышает качество обработки мозгом информации. Имеются в вышеупомянутом продукте и жирные кислоты омега-3, помогающие строительству новых клеток.