Регистрация Войти
Вход на сайт

Копчености содержат опасный аллерген - ученые

18 апреля 2016 05:40
Копчености содержат опасный аллерген - ученыеИсследователи утверждают, что существуют продукты, которые провоцируют вброс аллергенов в организм. А есть такие, в состав которых входит сам аллерген гистамин, который провоцирует развитие аллергических реакций у человека.

Большое количество гистамина содержат копченые продукты. Помимо копченых мяса и рыбы, гистамин также входит в состав рыбных и мясных консервов. Но более всего свое внимание медики концентрируют на колбасе салями, которая по своему составу считается самой опасной и может вызывать острую аллергию.

По словам диетолога: «При употреблении салями и других копчёностей, гистамин, попавший в организм с пищей, может вызывать проявления, сходные с аллергией, даже если человек вовсе не аллергик». Колбаса может нанести особо сильный вред людям со сниженной дезактивацией гистамина в организме, по причине развития воспалительных процессов.

Читайте также: Главным источником микробов является человек - ученые

Помимо гистамина в состав салями, как, собственно, и других копченостей и колбас, обычно добавляют консерванты, красители, стабилизаторы и другие добавки. Кроме сильной нагрузки, которую они оказывают на печень во время их «усвоения», они также сами по себе могут вызывать ряд аллергических реакций.

Источник: healthvesti.com
Рейтинг статьи:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: