Регистрация Войти
Вход на сайт

Американские ученые создали гипоаллергенный арахис

21 мая 2016 13:30
Американские ученые создали гипоаллергенный арахисАллергия на арахис считается одним из самых распространенных видов пищевой аллергии в мире, более того, она даже может приводить к летальным исходам. В одной только Америке от данной аллергии страдают около 3 миллионов человек.

Но американским ученым из Сельскохозяйственного университета Северной Каролины и Государственного технического университета удалось создать гипоаллергенный арахис путем особого способа обработки жареных орехов. Итоговый продукт не имеет ничего общего с генномодифицированными продуктами.

Жареный арахис обрабатывается специальной смесью, которая полностью удаляет из орехов ген-аллерген Ara h 1 и на 98% снижает содержание гена-аллергена Ara h 2. При этом, как утверждают специалисты, вкус арахиса остается неизменным.

Читайте также: Ученые изобрели имплантат для доставки лекарств прямо в мозг человека

Данная разработка ученых может иметь большие перспективы, так как обработанный арахис может использоваться для производства муки и изготовления других продуктов питания. Это позволит изготавливать безопасные продукты для людей, которые страдают аллергией на арахис.

Специалисты также надеются, что инновационный арахис впоследствии может быть использован врачами для экспозиционной терапии, позволяющей избавлять пациентов от неприятных переживаний, связанных с аллергией.

Источник: healthvesti.com
Рейтинг статьи:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: