Удивительные свойства цветной капусты, о которых никто не догадывается

Этот богатый витаминами суперфуд чрезвычайно полезен весной: его активные ингредиенты помогают бороться с авитаминозом и гармонично перестроиться на летний лад.

Цветную капусту можно тушить, обжаривать и варить — многофункциональный овощ вкусен в любом виде. Цветная капуста — самая полезная из семейства капустных. К примеру, в ней содержится вдвое больше белка и аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной, так что всего 50 граммов цветной капусты могут обеспечить нам суточную норму витамина С. К тому же этот овощ помогает бороться со свободными радикалами, тем самым предотвращая сердечно-сосудистые заболевания, а также является серьезным профилактическим средством против онкологических проблем.

Читайте также: Ученые рассказали, какие бактерии приводят к рассеянному склерозу

Энзимы цветной капусты активно выводят из организма токсины, а витамин К обеспечивает здоровье костей. Врачи рекомендуют цветную капусту при проблемах с пищеварением (поскольку в ней мало грубой клетчатки, она совершенно не раздражает слизистую оболочку желудка), нарушениях эндокринной системы, заболеваниях дыхательных и мочевыводящих путей. Ее активно советуют кормящим мамам, а также малышам — цветная капуста всегда присутствует в списке самых первых продуктов для детей.