Регистрация Войти
Вход на сайт

Сырное подземелье: как французы готовят самый знаменитый сыр в мире (ФОТО)

4 марта 2016 14:11
Сырное подземелье: как французы готовят самый знаменитый сыр в мире (ФОТО)Едкий запах и острый вкус этого сыра с прожилками плесени известен во всем мире. Вы можете его не любить, но рокфор считается королем сыров и это очевидный факт.

Оригинальный рокфор производится в небольшой деревне на юге Франции Рокфор-сюр-Сульзон, близ которой находится массивное плато известняка. Постепенная эрозия создала природное чудо, сделав полую пещеру. Чем-то это даже напоминает сам сыр рокфор. В естественных известняковых пещерах темно и сыро. Влажность не ниже 90% делает их идеальным местом для созревания сыра с плесенью. Необходимая плесень-грибок Penicillium roqueforti, присутствует в грунте пещер.

Читайте также: Развлечение для горожан: на одном из небоскребов Лос-Анджелеса построят стеклянную горку (ФОТО)

По легенде, пастух овечьей отары решил перекусить в прохладной пещере. Но увидел красивую девушку и побежал за ней. Вернувшись через несколько месяцев вновь на то же место, он обнаружил свой овечий сыр покрывшийся плесенью. Пастух рискнул попробовать еду и сыр ему понравился. Так и родился рокфор.

Сырное подземелье: как французы готовят самый знаменитый сыр в мире (ФОТО)
Сырное подземелье: как французы готовят самый знаменитый сыр в мире (ФОТО)
Сырное подземелье: как французы готовят самый знаменитый сыр в мире (ФОТО)
Сырное подземелье: как французы готовят самый знаменитый сыр в мире (ФОТО)
Сырное подземелье: как французы готовят самый знаменитый сыр в мире (ФОТО)
Сырное подземелье: как французы готовят самый знаменитый сыр в мире (ФОТО)

Источник: re-actor.net
Рейтинг статьи:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: