Регистрация Войти
Вход на сайт

Кухня - рай для опасных патогенов

11 апреля 2014 04:30

Кухня - рай для опасных патогеновРазличная кухонная утварь, а также разделочные доски могут стать причиной распространения опасных патогенов, например, E coli.

Считается, что такие бактерии обитают лишь в медицинских учреждениях. Но результаты последнего исследования сотрудников Университетского госпиталя Базеля показали, что заразиться можно не только в больнице, а и у себя дома на кухне.

Важно соблюдать правила гигиены, к примеру, обязательно мыть руки после контакта с разделочными досками или разделывания сырого мяса.

Ученые заговорили об опасности после анализа 298 разделочных досок, которые использовались для разделывания птицы, свинины, говядины, дичи и рыбы дома и в Университетском госпитале. Анализ проводили до мытья досок.

Разделочные доски обследовали на предмет наличия на них палочки E coli, сальмонеллы, а также патогена Klebsiella.

Выяснилось, что на используемых дома досках патоген E coli обнаруживался в 3,5% случаях. Не играло роли и то, в какой стране производилось мясо.

Кроме этого, устойчивым патогеном были заражены 50% кухонных перчаток.

novostiua.net


Рейтинг статьи:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: