Засуха "Эль-Ниньо" сократила мировые запасы сахара

Эль-Ниньо оказался причиной сокращения запасов сахара в минувшем году. El Niño — это колебание температуры поверхностного слоя воды в экваториальной части Тихого океана, имеющее заметное влияние на климат.

Последний раз Эль-Ниньо наблюдалось осенью 2015 года и было названо «Брюс Ли» повлекло за собой значительную засуху и скачок в ценах на продовольственные товары. Специалисты организации Green Pool Commodity Specialists составили прогноз на 2016/2017 год и пришли к выводу, что мировое потребление сахара превысит производство приблизительно на 5 миллионов тонн. Основной причиной этого является засуха, вызванная Эль-Ниньо в Тайланде, Индии и Китае. В течение сезона 2015/2016 дефицит будет держаться на уровне 6,65 миллионов тонн.

Читайте также: Создан микроорганизм с минимумом генов

Последствия засухи будут наблюдаться в 2016-2017 годах, так как из-за нее сократилось количество посадок, ухудшилось здоровье растений и условия их произрастания. Причина разогрева океанской воды и возникновения самого Эль-Ниньо до сих пор до конца не ясна.В годы проявления Эль-Ниньо на несколько градусов повышается температура воды и затем в восточной части Тихого океана падает атмосферное давление. Над ней появляются облака, пассаты стихают, и воздушные потоки над всей экваториальной зоной океана изменяют направление. Как следствие, Эль-Ниньо влияет на погоду во всем мире.