Как и где правильно хранить хлеб
Различные типы хлеба имеют различные сроки хранения.
Общее правило, которое можно запомнить: чем больше в хлебе влаги, тем дольше он не зачерствеет.
Французский багет и итальянский хлеб -1-2 дня
Белый хлеб - 2-3 дня
Ржаной хлеб - 3-5 дней
Советы по хранению хлеба:
-Держите хлеб в прохладном сухом месте, закрытом от прямых солнечных лучей.
-Хлеб с хрустящей, твердой корочкой нужно хранить в бумажной упаковке
-Хлеб с мягкой коркой и большим содержанием влаги следует хранить в пластиковом пакете или другом плотно закрытом контейнере.
-Не храните хлеб в холодильнике. Это заставляет его черстветь еще быстрее через кристаллизацию крахмала.
-Если вы купили хлеб еще теплым, оставьте его без упаковки, пока он не остынет, иначе это ускорит развитие плесени.
- Хлеб можно замораживать и хранить в таком виде в течение нескольких месяцев.
Нужно завернуть его в плотный пластиковый пакет и заморозить, предварительно нарезав. Размораживать его следует при комнатной температуре, займет несколько часов.
