Постоянное употребление риса повышает шанс генетических нарушений

Постоянное употребление риса повышает шанс генетических нарушений различной степени серьезности, а все потому, что в этом злаке содержится большое количество мышьяка.

Данные неутешительные результаты были получены индийскими учеными в сотрудничестве со своими коллегами из Великобритании. Изучив рацион 300 000 жителей Бенгалии и их состояние здоровья, ученые пришли к выводам, что у человека, постоянно употребляющего большие количества риса, серьезно повышаются шансы тех или иных генетических нарушений.

Эта новость, вне всякого сомнения, станет не очень приятной для жителей Южной и Юго-Восточной Азии, для которых рис составляет основу рациона питания.

eurolab.ua