Рис способен вызвать генетические нарушения
Оказывается, рис способен вызвать генетические нарушения у людей. К таким выводам пришли сотрудники университета Манчестера в Великобритании и Института Калькутти в Индии.
Так, в ходе исследования ученые проанализировали данные о более 400 тысяч жителей сельских районов Западной Бенгалии. Известно, что для этих людей основным продуктом питания является рис. В результате выяснилось, что употребление рисовых продуктов и риса, в частности, становится причиной возникновения генетических нарушений как у женщин, так и у мужчин.
По словам авторов данного исследования, такое влияние обосновано тем, что в состав риса входит мышьяк.
Отметим, что о вреде риса говорится впервые, ведь он известен своими полезными свойствами, благодаря содержанию витаминов и клетчатки. Однако наличие мышьяка, заявляют ученые, сводит всю пользу к нулю.
Ученые обеспокоены: здоровье людей, употребляющих рис, под угрозой.
