В Японии создали нетающее мороженое
В Японии кондитер, не преследуя изначально такой цели, создал мороженое, которое на жаре не тает. Об этом сообщили местные СМИ.
Томихиса Ота, кондитер кафе Kanazawa, решил добавить в любимый десерт полифенол, содержащийся в клубнике, что сделало мороженое жароустойчивым. Новинку уже презентовали в качестве эксперимента общественности. Полифенол, выделившийся из клубники, не пригодной в пищу, сделал крем тверже, и даже при 30 градусах со знаком плюс мороженое способно сохранять форму.
Читайте также: 8 вредных привычек, которые расскажут, что вы скрываете
Эта новинка заинтересовала жителей Японии. Один из журналистов решил провести собственный эксперимент, и на личном опыте убедился, что мороженое при 28 градусах жары за пять минут не растаяло. Исследователи считают, что кулинарное изобретение может выдерживать более высокие температуры.
Томихиса Ота, кондитер кафе Kanazawa, решил добавить в любимый десерт полифенол, содержащийся в клубнике, что сделало мороженое жароустойчивым. Новинку уже презентовали в качестве эксперимента общественности. Полифенол, выделившийся из клубники, не пригодной в пищу, сделал крем тверже, и даже при 30 градусах со знаком плюс мороженое способно сохранять форму.
Читайте также: 8 вредных привычек, которые расскажут, что вы скрываете
Эта новинка заинтересовала жителей Японии. Один из журналистов решил провести собственный эксперимент, и на личном опыте убедился, что мороженое при 28 градусах жары за пять минут не растаяло. Исследователи считают, что кулинарное изобретение может выдерживать более высокие температуры.
Источник: actualnews.org
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.