Ученые рассказали, от каких продуктов следует отказаться людям, работающим посменно
По мнению исследователей из Университета штата Юта, людям, работающим посменно, стоит отказаться от употребления продуктов, богатых железом, при работе в ночную смену.
Эксперимент подтвердил, что такие продукты могут нарушить циркадные ритмы печени, повышая риск развития диабета, рака и ожирения.
Ученые напоминают, что циркадные ритмы присущи не только головному мозгу, но и другим органам человека. С помощью циркадных ритмов печень способна регулировать уровень глюкозы в крови.
За циркадные ритмы печени ответственность несет железо, поэтому при употреблении большого количества продуктов с железом в ночную смену циркадные ритмы печени сбиваются.
Главной причиной нарушений является сбой в согласованной работе ритмов печени и мозга человека. Пытаясь выровнять ритмы, организм подвергается нарушениям перехода от дневного к ночному функционированию. Напомним, что правильный переход от одного ритма к другому важен для нормального обмена веществ.
