Ученые опровергли пользу фруктовых соков
Слухи о пользе фруктовых соков сильно преувеличены. Такое разочарование нам подготовили в Университете Глазго. Исследовав состав покупных соков, ученые однозначно заявили: в них слишком много сахара. Куда полезнее съесть сам фрукт, говорят они - сахара там меньше и есть натуральные волокна, столь полезные для нашего ЖКТ.
Начиная день со стакана сока, даже натурального, вы наносите вред своим зубам и желудку (не только сахар, но и фруктовые кислоты), увеличиваете риск диабета 2 типа и толстеете. Если же вы все-таки не в силах отказаться от соков, авторы исследования советуют пить их в количестве не более 150 миллилитров в день, разбавляя наполовину водой.
При этом лучше делать соки самостоятельно, оставляя их потребление в рамках разумного. В ходе исследования ученые наблюдали за состоянием здоровья группы людей, которые выпивали по пол-литра (2 стакана) виноградного сока в день в течение трех месяцев. За это время у всех участников увеличилась инсулинорезистентность, выросли окружность талии и масса тела. Но как же быть с известным советом врачей употреблять 5 порций фруктов и овощей в день? Употребляйте фрукты, а не сок из них, говорят исследователи, и не забывайте о второй группе - овощах.
