Как влияет жирность молочных продуктов на возникновение инфаркта

Американские ученые в ходе исследования пришли к выводу, что люди, употребляющие в пищу молочные продукты с низким содержанием жира, снижали для себя риск возникновения инсульта или инфаркта на 12 %.

Об этом пишет telegraf.com.ua.

В исследовании участвовали почти 75 тысяч человек, которым на момент эксперимента было 45 лет и более.

Как оказалось, чем меньше жирность йогурта или молока, употребляемого испытуемыми, тем реже возникают болезни сердца.

Все добровольцы на начало исследования были здоровы: у них не наблюдалось сердечно-сосудистых заболеваний, а также они никогда не сталкивались с раком.

Во время эксперимента все они заполняли специальные анкеты, в которых отвечали на вопросы, связанные с их рационом. Во время ответов необходимо было указать, с какой частотой в день употреблялся тот или иной продукт.

Далее на протяжении 10 лет ученые отслеживали состояние здоровья всех испытуемых. За всё это время исследователи зафиксировали более четырех тысяч инсультов (доля мужских была несколько выше). Как оказалось впоследствии, люди, употребляющие в пищу молочные продукты с низким содержанием жира, снижали для себя риск возникновения инсульта или инфаркта на 12 %. Ученые считают, что это связано с получением из молочных продуктов витаминов, необходимых для организма (в частности, витамина D), а также минеральных веществ – магния, кальция, калия.