Овощи и фрукты могут быстро изменить ваше самочувствие, – ученые

В новом исследовании, поведенном в Университете Отаго, принял участие 171 доброволец в возрасте от 18 до 25 лет. Участников разделили на три группы. Первая группа питалась так же, как раньше.

Вторую группу стимулировали есть больше фруктов и овощей с помощью текстовых напоминаний и предоплаченных ваучеров. А третьей группе ежедневно давали свежие овощи и фрукты (морковь, яблоки, киви и апельсины).

Исследование продолжалось две недели. Ученые обнаружили, что за время исследования у участников из третьей группы существенно вырос уровень психологического благополучия.

Читайте также: В NASA готовятся к исследованию самого вероятного обитаемого места в Солнечной системе

Добровольцы стали энергичнее, и у них повысилась мотивация. Во второй группе подобных улучшений не было.

Кроме того, специалисты выяснили: участники из второй группы чаще ели овощи, подвергнутые термической обработке, или употребляли их с другими продуктами. А добровольцы из третьей группы в основном ели фрукты и овощи сырыми. Ученые считают, что необходимы дальнейшие исследования.