ГМО томаты способны заменить БАДы

Они создали ГМО-помидоры, богатые ресвератролом - мощным антиоксидантом, который также можно найти в красном вине. Данное соединение потенциально способно спасти от болезни Альцгеймера и быстрого старения.

После определенных манипуляций ученые получили платформу для быстрого производства антиоксидантов. В основе лежит исследование одного из генов Arabidopsis thaliana, дикого родственника капусты. В центре внимания оказался ген AtMYB12. Его пересадка обычным томатам и модификация позволила получить новый суперпродукт.

Читайте также: Витамины способны сдержать рак кожи

Данный ген вместе с генами из ДНК винограда и бобов простимулировал выработку антиоксидантов - ресвератрола и генистеина - в томатах. В итоге в одном помидоре содержалось столько же ресвератрола, что и в 50 бутылках красного вина, и столько же генистеина, что и в 2,5 килограмма бобов.