Красное вино спасает от COVID-19. Ученые рассказали, стоит ли верить данным нового исследования
Новое исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, показало, что употребление красного вина связано со снижением риска заражения COVID-19. Результаты эксперимента вызвали ажиотаж в мировых СМИ, но эксперты рекомендуют не спешить с выводами, пишет ScienceAlert.
По словам эпидемиолога из Университета Дикина (государственный университет Австралии) Хассана Валли, опубликованная статья является прекрасным примером того, почему многие исследования о питании и здоровье – ненадежны.
Читайте также: Минцифры доработало получение сертификатов бустерной прививки
"Ограничения, с которыми сталкиваются большинство подобных исследований, являются причиной противоречащих друг другу данных. В один момент нам сообщают о пользе того или иного продукта, а через день появляется исследование, опровергающее эти выводы", – говорит Валли.
В недавнем исследовании говорилось, что употребление 1–4 бокалов красного вина в неделю связано с 10-процентным снижением риска заражения COVID-19.
Также употребление 5 и больше бокалов красного вина в неделю связали со снижением риска заразиться коронавирусом на 17%. Употребление белого вина и шампанского также оказывало защитное действие, но эффект был ниже.
А вот употребление пива связали с увеличением риска заражения на 7-28%.
"Полученные результаты противоречат предыдущим исследованиям. Например, употребление спиртных напитков раньше связывали с повышением риска заразиться коронавирусом. Также ученые в Великобритании заявляли, что употребление вина в больших дозах было связано с большим риском заразиться", – подчеркивает эпидемиолог.
Эксперт предлагает более подробно рассмотреть выводы исследования, чтобы понять причины, по которым следует более скептически относиться к подобным заявлениям.
"Первая и наиболее очевидная причина заключается в том, что корреляция (статистическая взаимосвязь) не является причинно-следственной связью. Разница заключается в том, что в первом случае несколько переменных связаны друг с другом, а во втором – одна переменная вызывает другую", – подчеркивает эксперт.
Анализ проводился на основе данных большого лонгитюдного исследования, в котором ученые отслеживают здоровье испытуемых с течением времени. По сути, анализ включал простой поиск связей между употреблением алкоголя и диагнозом COVID-19.
"Данные говорят нам о том, что употребление красного вина каким-то образом было связано с низкой вероятностью того, что у людей был диагностирован коронавирус. Нельзя сказать, что употребление красного вина было причиной снижения риска заражения COVID-19", – объясняет эксперт.
Выявленная взаимосвязь могла отражать другие различия между любителями красного вина и теми, кто заразился коронавирусом. Например, на ситуацию также мог повлиять образ жизни людей, которые пили красное вино или их достаток. В подобных исследованиях очень трудно установить, что конкретно повлияло на результат.
"Исследователи попытались статистически скорректировать результаты, чтобы учесть очевидные искажающие факты, такие как возраст, пол и уровень образования. Но и этот тип корректировки далеко не идеален", – подчеркивает Хассан Валли.
Также есть два существенных ограничения в данных, касающихся моделей употребления алкоголя. Сбор информации о том, что люди пьют или едят, заведомо ненадежен, говорит Валли.
Вторая проблема заключается в том, что исследователи собрали данные об употреблении алкоголя участниками и экстраполировали их на много лет вперед.
"Ученые выяснили характер употребления алкоголя в самом начале исследования и предположили, что он не изменится с течением времени", – добавляет эпидемиолог.
Наравне с ношением масок, вакцинацией и мытьем рук, употребление красного вина имеет слишком незначительный эффект, отмечает эксперт.
По словам эпидемиолога из Университета Дикина (государственный университет Австралии) Хассана Валли, опубликованная статья является прекрасным примером того, почему многие исследования о питании и здоровье – ненадежны.
Читайте также: Минцифры доработало получение сертификатов бустерной прививки
"Ограничения, с которыми сталкиваются большинство подобных исследований, являются причиной противоречащих друг другу данных. В один момент нам сообщают о пользе того или иного продукта, а через день появляется исследование, опровергающее эти выводы", – говорит Валли.
В недавнем исследовании говорилось, что употребление 1–4 бокалов красного вина в неделю связано с 10-процентным снижением риска заражения COVID-19.
Также употребление 5 и больше бокалов красного вина в неделю связали со снижением риска заразиться коронавирусом на 17%. Употребление белого вина и шампанского также оказывало защитное действие, но эффект был ниже.
А вот употребление пива связали с увеличением риска заражения на 7-28%.
"Полученные результаты противоречат предыдущим исследованиям. Например, употребление спиртных напитков раньше связывали с повышением риска заразиться коронавирусом. Также ученые в Великобритании заявляли, что употребление вина в больших дозах было связано с большим риском заразиться", – подчеркивает эпидемиолог.
Эксперт предлагает более подробно рассмотреть выводы исследования, чтобы понять причины, по которым следует более скептически относиться к подобным заявлениям.
"Первая и наиболее очевидная причина заключается в том, что корреляция (статистическая взаимосвязь) не является причинно-следственной связью. Разница заключается в том, что в первом случае несколько переменных связаны друг с другом, а во втором – одна переменная вызывает другую", – подчеркивает эксперт.
Анализ проводился на основе данных большого лонгитюдного исследования, в котором ученые отслеживают здоровье испытуемых с течением времени. По сути, анализ включал простой поиск связей между употреблением алкоголя и диагнозом COVID-19.
"Данные говорят нам о том, что употребление красного вина каким-то образом было связано с низкой вероятностью того, что у людей был диагностирован коронавирус. Нельзя сказать, что употребление красного вина было причиной снижения риска заражения COVID-19", – объясняет эксперт.
Выявленная взаимосвязь могла отражать другие различия между любителями красного вина и теми, кто заразился коронавирусом. Например, на ситуацию также мог повлиять образ жизни людей, которые пили красное вино или их достаток. В подобных исследованиях очень трудно установить, что конкретно повлияло на результат.
"Исследователи попытались статистически скорректировать результаты, чтобы учесть очевидные искажающие факты, такие как возраст, пол и уровень образования. Но и этот тип корректировки далеко не идеален", – подчеркивает Хассан Валли.
Также есть два существенных ограничения в данных, касающихся моделей употребления алкоголя. Сбор информации о том, что люди пьют или едят, заведомо ненадежен, говорит Валли.
Вторая проблема заключается в том, что исследователи собрали данные об употреблении алкоголя участниками и экстраполировали их на много лет вперед.
"Ученые выяснили характер употребления алкоголя в самом начале исследования и предположили, что он не изменится с течением времени", – добавляет эпидемиолог.
Наравне с ношением масок, вакцинацией и мытьем рук, употребление красного вина имеет слишком незначительный эффект, отмечает эксперт.
Источник: focus.ua
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.