Ученые открыли неожиданные полезные свойства черного перца

Обычный черный перец может помочь в борьбе с ожирением, утверждают ученые из Университета Шри Венкатесвара в Индии. В ходе испытаний было установлено, что соединение под названием пиперонал, содержащееся в приправе, значительно уменьшает вредное воздействие питания с высоким содержанием жиров.

В исследовании крыс кормили продуктами с высоким содержанием жиров в течение 22 недель. В течение последних 6 недель одна группа крыс стала дополнительно получать пиперонал. В результате эти грызуны имели более низкий вес тела, низкое процентное содержание жира в организме, низкий уровень сахара в крови, а также более сильные кости по сравнению с животными, которых кормили только жирной пищей без добавления соединения из перца. Команда ученых обнаружила, что профилактический эффект пиперонала был максимально увеличен при дозе в 40 мг на кг массы тела, введенной в течение 42-дневного периода.

Читайте также: Ученые выяснили, как можно похудеть, даже употребляя жирную пищу

Эксперты считают, что пиперонал может противодействовать некоторым генам, которые связаны с избыточным весом. Теперь медики надеются, что полученные результаты смогут привести к разработке нового метода лечения ожирения, показатели которого с 1975 года почти утроились.