Медики объяснили, почему не рекомендуется часто есть мясо с огня

Ученые провели исследование, чтобы выяснить, насколько опасно употребление мяса пожаренного на открытом огне. Они пришли к выводу, что часто его есть неполезно.

Дело в том, что высокая температура, при которой готовится этот продукт, провоцирует появление канцерогенов, а они - появление раковых клеток. Под воздействием огня в мясе образуются ароматические амины и углеводороды, которые очень неполезны для ЖКТ.

Читайте также: Ученые рассказали о связи между генами и любимой едой

Специалисты рекомендуют свести к минимуму употребление такого мяса и мясных продуктов. Согласно статистике, 34000 случаев возникновения рака связаны с употреблением обработанного мяса.