Ревень - очень любопытная трава

А вы знаете, какой овощ доктор Джон Ватсон ценил выше остальных? Не знаете? Вот первая подсказка: это многолетнее травянистое растение из семейства гречишных.

Так, ничего не прояснилось.

Тогда вторая подсказка: у него толстые стебли, большие лопухообразные листья, цветет оно белыми или розовыми цветами, а его плод напоминает орешек.

Тоже не помогло.

Тогда вот три его уникальных особенности: в США его называют «пироговым растением», в пищу употребляются только его толстые мясистые стебли, и они имеют приятный кислый вкус.

Правильно, это ревень!

Ревень — очень любопытная трава

Это уникальное растение приносит человеку тройную пользу: использовать можно все его части, и вершки, и корешки.

Читайте также: "Королевская" трава - базилик

Стебли поедает сам человек, крупные развесистые листья скармливают домашним животным, а из корней делают желудочные лекарства по рецептам тысячелетней давности.

По внешнему виду куст этого растения, более всего напоминает лопух, но пользы от него, как видите, втрое больше.

Родина ревеня в Юго-Восточной Азии, в Монголии или Китае, он там шире распространен.

А в Европу он перебрался только в 16 веке через территорию России.

Больше других европейцев, его полюбили англичане, считающие его типичным английским растением.

Но первые 200 лет британцы выращивали ревень только как декоративное растение: украшали им свои парки, сады и палисадники.
И только триста лет назад кто-то предложил им пожевать стебли данного растения.

С тех пор он, оценен по заслугам: чего только из него не готовят.

А помните, как всегда радовался доктор Ватсон, когда миссис Хадсон сообщала, что приготовила на обед ревеневый суп? О, доктор знал толк во вкусной и здоровой пище!

Подтверждаем эмоции формулами: химический состав

Из чего состоит ревень, дневная порция для человека? Пищевая ценность стеблей достаточно высока. В первую очередь, это источник ценных пищевых волокон, их в составе 3,2 %. На втором месте углеводы, их 2,5 %. Третье место занимают белки с результатом 0,7 %.

Много в ревене и витаминов:

С –аж 10 мг!;
Е и РР – по 0,2 мг;
В2 и бета-каротин – по 0,06 мг;
В1 – 0,01 мг на каждые 100 грамм продукта.