Израильские ученые вырастили помидоры и картофель фиолетового оттенка

Если вам надоела обычная картошка или помидоры, то скоро можно будет попробовать их же, но уже фиолетового цвета. Израильские ученые создали такие овощи с помощью пигмента беталаина.

Они добавляют этот богатый антиоксидантами пигмент в разные продукты и это улучшает их.

Пока это проделали с картошкой и помидорами.

Этот пигмент защищает разные растения от серой плесени, от которой погибает много урожая.

На 90% улучшается сопротивляемость и при этом в 60 раз больше становится антиоксидантов.

Читайте также: Туристу на заметку: какую страну признали самой небезопасной для путешествий

Беталаин взяли из кактуса или свеклы и ввели его в генокод растений. Со временем они начинают вырабатывать этот пигмент сами.