Назван самый лучший сорт дыни
Привезенная крестоносцами мускусная дыня настолько пришлась по вкусу европейцам, что они даже постарались переправить ее в Новый Свет, и так смогли не отказывать себе в любимом летнем угощении. Слава дыни канталупы вполне заслужена — ни один другой сорт дыни не обладает таким аппетитным и даже пьянящим ароматом. Но главная ценность не в этом.
В мускусной дыне — огромное количество ценных соединений, в том числе антиоксидантов, избавляющих организм от свободных радикалов. Причем один из обнаруженных антиоксидантов — зеаксантин защищает зрение, предотвращает развитие возрастной макулярной дегенерации, защищает от вредоносного воздействия ультрафиолетового излучения.
В большом количестве в канталупе содержится каротин. Кроме того, железа в ней в 17 раз больше чем в молоке и курином мясе. В мускусной дыне есть бета-каротин, улучшающий состояние органов дыхания и способный не допустить развитие астмы. Калий и холин в ее составе улучшают работу сердечной мышцы.
По подсчетам исследователей, в одной порции дыни, равной, примерно, 150 граммам, содержится всего 53 калории, что делает дыню идеальным диетическим продуктом для тех, кто хочет стать стройнее — это и очень вкусно, и совсем некалорийно. Жиров в порции мускусной дыни около 0,3 грамма, углеводов — не более 17 грамм. Сахаров — 12 грамм, причем это не фруктоза, а именно сахароза, считающаяся менее сладкой. Клетчатки в канталупе 1,4 грамма, белков — 1,6 грамма.
В процентном соотношении получается, что витамина A можно получить из мускусной дыни 106% суточной нормы. Витамина C в дыне в три раза больше чем в арбузе — ее главном летнем конкуренте. В одной порции 95% суточной нормы.
Противопоказаний для употребления мускусной дыни нет, лишь лицам с почечной недостаточностью стоит быть осторожнее.
