Регистрация Войти
Вход на сайт

В Америке поступил в продажу новый заменитель сахара

23 мая 2014 18:12

В Америке поступил в продажу новый заменитель сахараУправление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США зарегистрировало новый заменитель сахара, благодаря чему этот продукт получил «зеленый свет» для производства и продажи. Сахарозаменитель получил название адвантам.

Адвантам разрешен для использования в производстве безалкогольных напитков, жевательной резинки, мороженого, замороженных десертов, джемов и желе, фруктовых соков и сиропов. Как сообщается, обладающий нулевой калорийностью заменитель сахара не повышает уровень глюкозы в организме.

При этом адвантам очень сладок: будучи по своей химической формуле близким к другому подсластителю, аспартаму, новый заменитель значительно превосходит его по интенсивности вкуса. По этой причине для достижения сладости его требуется гораздо меньше. Благодаря тому, что потреблять его нужно в значительно меньших количествах, адвантам обладает еще одним преимуществом перед аспертамом. Новый сахарозаменитель не опасен для больных фенилкетонурией, очень редкого и тяжелого генетического заболевания метаболического обмена, связанного с нарушением метаболизма аминокислот.

Обладая порошковой текстурой, адвантам растворяется в воде и остается химически стабильным даже при высоких температурах, что делает возможным его использование для выпечки. Он стал шестым по счету подсластителем в списке официально разрешенных в США. До этого в него входили такие подсластители, как аспартам, сукралоза, сахарин, неотам и ацесульфам калия.

medikforum.ru


Рейтинг статьи:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: