Регистрация Войти
Вход на сайт

Ученые рассказали, в чем преимущество обычной продуктовой упаковки перед вакуумной

9 мая 2014 12:00

Ученые рассказали, в чем преимущество обычной продуктовой упаковки перед вакуумнойНекоторые производители помещают продукты питания в вакуумную упаковку, чтобы сохранить их свежими как можно дольше. Однако такая упаковка является идеальным местом для быстрого размножения опасных микробов.

Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Технического университета Дании.

Исследователи провели лабораторные опыты, изучая поведение микроорганизма Listeria monocytogens в различных продуктах питания, которые хранятся в условиях отсутствия кислорода (в вакуумной упаковке).

Опыты продемонстрировали, что в бескислородных условиях эта бактерия становится агрессивнее в 14 раз. Она может расти, даже когда продукт в вакуумной упаковке находится в пищевом рефрижераторе.

По словам специалистов, в бескислородной упаковке Listeria monocytogens ведет себя примерно также, так в кишечнике – становится более агрессивной.

Поэтому исследователи рекомендуют покупать продукты в обычном виде.

golos.ua


Рейтинг статьи:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: