Современные дети потребляют в пищу слишком много соли
Специалисты отмечают, что современные дети потребляют в пищу слишком много соли.
Один лишь завтрак ребенка содержит свыше 50% дневной рекомендованной дозы. Молочные продукты и хлопья содержат очень много соли. Отметим, что установленная норма для подростков составляет 6 граммов соли. Ее повышенный уровень может привести к высокому давлению, а также сердечным приступам и инсультам. Предпосылки этих недугов закладываются в детском возрасте.
Риск высокого давления может возникнуть уже в годовалом возрасте. Самым эффективным способом сокращения потребления соли является отказ от ресторанных блюд или готовой продукции. В каждом приеме пищи должны быть свежие продукты.
Эксперты оценили концентрацию соли в детском организме. Для этого они попросили 350 детей круглые сутки вести дневник питания. В итоге выяснилось, что у многих детей концентрация соли была намного выше допустимой. Пяти- и шестилетние дети потребляли на 0,75 граммов соли больше, чем рекомендовано. Концентрация соли в организме подростков превышала допустимую в 1,5 раза.
Дети часто употребляли те же продукты, что и взрослые, у которых норма соли выше. Причем концентрация этого вещества была выше у мальчиков.
36% соли поступало в организм из хлеба и каш, 19% приходилось на мясные продукты, 11% - из молочных продуктов. Только 5% соли поступало из продуктов, имеющих ярко выраженный соленый вкус.
