Регистрация Войти
Вход на сайт

Ученым удалось создать экологически безопасный и полноценный заменитель мяса

11 октября 2013 10:45

Ученым удалось создать экологически безопасный и полноценный заменитель мясаУчастникам проекта ЕС "LikeMeat" из Института Фраунгофера удалось создать экологически безопасный и полноценный заменитель мяса. Кроме полной идентичности натуральному мясу (аромат, волокнистость и сочность), новый продукт отличает долгий срок хранения и невысокая цена.

Исследователи утверждают, что искусственное мясо смогут употреблять в пищу веганы и алергики.

Разработкой "лжемяса" заняты представители Венского Университета наук о жизни и природных ресурсов, Университета Вагенингена и более десятка небольших компаний по производству продуктов питания. В лабораторных условиях на данный момент получен прототип будущего завода по производству "вегетарианского мяса". Ученые заверяют, что их мини-фабрика может производить листы "псевдомяса" толщиной около сантиметра. Этот лист по желанию можно превратить в кубики, котлеты или же придать любую желаемую форму.

eurolab.ua


Рейтинг статьи:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: