Грибы являются прекрасным источником витамина D

Как выяснили ученые, грибы не только могут побаловать вкусом, обогатить рацион белком, но и могут стать прекрасным источником витамина D, только кушать их нужно правильно.

Сотрудники American Society for Biochemistry and Microbiology выяснили, что грибы насыщаются этим витамином даже после того, как их срезали. Поэтому, чтобы получить внушительную дозу витамина D нужно перед употреблением положить грибы на солнце.

По словам ученых грибы могут быть любого сорта и должны находиться обязательно на открытом воздухе около часа. Витаминизировать грибы нужно между 10:00 и 15:00.

eurolab.ua