Регистрация Войти
Вход на сайт

Ученые выяснили, как окружающая среда может уничтожить витамины

16 октября 2017 00:30
Ученые выяснили, как окружающая среда может уничтожить витаминыУчёные выяснили как окружающая среда под воздействием множества факторов может уничтожать витамины. К примеру солнечный свет, термическая обработка, или же кислород могут убить основную их часть.

Оказалось, что некоторые виды витаминов, которые содержаться в продуктах питания, могут погибнуть под воздействием кислорода, солнца, а также под влиянием на организм вредных привычек человека.

К примеру, витамин С, который так необходим людям для поддержания иммунитета, после помещения в кипящую воду на пять минут теряет свои свойства на 50 %. Солнечный свет тоже влияет негативно на его существование, медная или железная посуда оказывает схожее воздействие, так как происходят процессы окисления, а они уже способствуют гибели витамина С.

Витамин А, который необходим костям, волосам, коже и зрению человека, разрушается при воздействии кислорода, лучей солнца и алкоголя, который полностью уничтожает химические связи в соединениях. Однако, этот элемент очень хорошо поддаётся термической обработке и воде комнатной температуры.

Читайте также: Ученые назвали лучший продукт для мозговой деятельности

Исследователи также установили, что добавляемая при создании выпечки сода, нейтрализует все витамины группы В. Последние имеют свойство растворятся в воде, поэтому советуется варить гречку, которая содержит большое количество этого полезного вещества таким образом, чтобы она впитывала в себя абсолютно всю воду.
Источник: meddaily.ru
Рейтинг статьи:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: