Здоровое питание продлевает жизнь, – ученые

Американские учёные в ходе масштабного исследования установили, что здоровое питание продлевает жизнь. Замена в рационе даже одного «нездорового» продукта на полезный, в долговременной перспективе, способно отсрочить смерть человека.

В исследовании учёных из медицинского колледжа Огайо (США) приняли участие 74 тысячи человек, за которыми велось наблюдение на протяжении 1986-1998 и 1998-2010 годов.

В первые 12 лет биологи фиксировали изменения в диете взрослых людей, во втором периоде – оценивали риски смерти. При этом качественной диетой считалась та, где человек употреблял в пищу здоровые продукты. Например, рыбу, овощи, фрукты и злаки.

Читайте также: Эксперты назвали 5 болезней, которые как огня боятся кофе

Оказалось, что изменение рациона испытуемых на 20% в сторону здорового питания снизило на 8-17% риск преждевременной смерти. В обратную сторону это также работает, говорят результаты исследования. Так, то же самое изменение рациона в сторону «нездоровой» пищи показало повышение риска ранней смерти на 6-12%.

Учёные отмечают, что механизм работает даже в тех случаях, когда человек всю свою жизнь употреблял «нездоровые» продукты, а потом стал включать в своё питание полезные. Срок жизни таких людей в среднем оказался выше, чем у сохранивших «вредные» привычки.